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La alimentación y la enfermedad renal: la sal, los líquidos, el fósforo, el potasio, las proteínas, y un especialista en nutrición
Para una persona adulta con enfermedad renal crónica, en cualquier etapa o en diálisis, y para quienes compran y cocinan con ella. Transmite, por su nombre, lo que dice el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK, parte de los NIH): por qué importa la comida, las siete cosas que saber, el sodio y los líquidos, el fósforo y el potasio, las proteínas, las calorías y las grasas buenas para el corazón, y la terapia de nutrición médica con un especialista en nutrición registrado (y cuándo la cubre Medicare). Arma las preguntas para hacer e imprime una tarjeta para tus propios números. No se guarda nada.
Una palabra con una línea de puntos debajo, como esta, abre su definición oficial, citada de un glosario del gobierno de EE. UU.
Ahora mismo
- ¿Hinchazón nueva en la cara, los brazos, las piernas o la barriga? El NIDDK dice que te comuniques con tu profesional de la salud. Nuestro: llama el mismo día.
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- ¿Pensamientos de suicidio, o todo te supera? Llama o envía un mensaje de texto al 988, a cualquier hora, gratis (nuestro).
Más ayuda
- En este sitio: Cuando se trata de tus riñones · La presión arterial alta · El trastorno mineral y óseo en la enfermedad renal · La anemia en la enfermedad renal · Los riñones, la vejiga y la orina: encuentra la página.
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¿Riñones, vejiga u orina, y no sabes si esta es la página? Las páginas de este sitio para las infecciones de la vejiga, las piedras en los riñones, la sangre en la orina, el dolor de vejiga, los escapes de orina, la próstata, la enfermedad de los riñones y mojar la cama, en una sola lista.
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Leerlas es gratis. Las elegimos por nuestra cuenta; no las eligió ningún profesional. Cada guía se escribió con IA, la traducción también, y ningún profesional las revisó. Son información general, no consejo.
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Esta página y su redacción se escribieron con IA (Claude) para Scarlet Beast (nuestra política de IA). Ningún profesional de la medicina, la enfermería o la nutrición la ha revisado, y ningún hablante nativo ha revisado el español. Los datos se leyeron el 21 de octubre de 2026 en la página del NIDDK (NIH) Healthy Eating for Adults with Chronic Kidney Disease (revisada en enero de 2025, así que algunos consejos pueden haber cambiado); la redacción es nuestra. La página del NIDDK en español, Comer correctamente en la enfermedad de los riñones, se revisó en abril de 2017, es más corta y en algunos puntos es distinta; esta guía sigue la página en inglés, que es más reciente. La única cifra (no más de 2,300 miligramos de sodio al día para los adultos, de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020–2025) y la regla de la etiqueta (un 20% del valor diario o más es alto, un 5% o menos es bajo) son como las da el NIDDK, y no añadimos ninguna. Solo nombramos los tipos de medicamento que nombra el NIDDK (un quelante de fosfato, un quelante de potasio) y no damos dosis. Nuestro: llamar al profesional de la salud el mismo día por una hinchazón nueva; la línea del 911; no dejar nunca un medicamento o un quelante por tu cuenta; pedir tus propios números; la nota de que algunos consejos van en sentidos distintos; el 988; las preguntas para hacer; la tarjeta; los enlaces a nuestras otras páginas; y el orden de los pasos. Lo que dejamos fuera: la sección del NIDDK sobre estudios de investigación y su referencia. La página del NIDDK para niños tiene enlace, no resumen. Nada de lo que marques o escribas aquí se guarda ni se envía.