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Mitos sobre la comida y el movimiento: las comidas favoritas, los granos, comer sin gluten, las grasas, los lácteos, comer vegetariano, los ratos cortos de actividad y levantar pesas
Para quien ya se cansó de oír una regla distinta sobre la comida y el ejercicio cada semana. Transmite, por su nombre, lo que dice el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK, parte de los NIH) sobre ocho mitos comunes: que tienes que dejar las comidas que te encantan, que el pan, la pasta y el arroz engordan, que sin gluten es más saludable, que toda la grasa y todos los lácteos son malos, que comer vegetariano hace perder peso, que la actividad solo cuenta si es larga, y que levantar pesas te pone con músculos enormes. Arma las palabras para decirle a un profesional de atención médica o a un nutricionista dietista registrado, e imprime una tarjeta. No se guarda nada.
Ahora mismo
- ¿Estás en peligro ahora mismo? Llama al 911; no hace falta tener certeza (nuestro: la página del NIDDK no nombra el 911).
- ¿La comida, comer o tu cuerpo te supera? Llama o envía un mensaje de texto al 988, a cualquier hora (nuestro), y mira Cuando comer se ha vuelto una lucha.
Más ayuda
- En este sitio: Comer bien y moverte más · Las porciones de comida · Cambiar tus hábitos.
- El gluten y la leche: La enfermedad celíaca · La intolerancia a la lactosa.
- Cuando cuesta: Cuando comer se ha vuelto una lucha · Cuando necesitas comida · Cuando necesitas atención médica y no puedes pagar.
- Para prepararte: Prepara tu cita médica. En una crisis: Ayuda ahora mismo (988, 911). Todas nuestras herramientas gratis.
¿El corazón, la presión, el azúcar en la sangre, la tiroides o la sangre, y no sabes si esta es la página? Las páginas de este sitio para un ataque al corazón o un derrame cerebral, la presión arterial, la fibrilación auricular, la insuficiencia cardíaca, el colesterol, la diabetes y la prediabetes, la tiroides, la anemia, las células falciformes y la menopausia, en una sola lista.
Esta página y su redacción se escribieron con IA (Claude) para Scarlet Beast (nuestra política de IA). Ningún médico, enfermera ni nutricionista la ha revisado. Los datos se leyeron el 19 de octubre de 2026 en la página del NIDDK (NIH) Some Myths about Nutrition & Physical Activity, en inglés (revisada en abril de 2017); la traducción es nuestra. La página del NIDDK en español sobre el tema, La nutrición y la pérdida de peso: mitos y verdades, es una versión más antigua y distinta (revisada en diciembre de 2014), así que esta guía sigue la página en inglés. Las cifras (por lo menos la mitad de los granos, integrales; las grasas saturadas, menos del 10 por ciento de las calorías diarias; 3 porciones al día de lácteos descremados o bajos en grasa para los adultos; por lo menos 150 minutos a la semana de actividad de intensidad moderada, que pueden ser ratos de 10 minutos 3 veces al día, 5 días o más; fortalecer los músculos 2 o 3 días a la semana) son del NIDDK, citando las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses 2020–2025 y las Pautas de Actividad Física para los Estadounidenses, 2.ª edición, y no agregamos ninguna. Nuestro: el 911 y el 988 (la página del NIDDK no nombra ninguno de los dos); nuestras páginas sobre los trastornos alimentarios, la enfermedad celíaca, la intolerancia a la lactosa, las porciones, los hábitos, la comida y la atención de bajo costo; que no hace falta querer perder peso para usar esta página; seguir comiendo gluten hasta hablar con un profesional de atención médica; que una discapacidad o un problema de salud puede cambiar qué actividad te conviene; las preguntas; los enlaces a nuestras otras páginas; y el orden de los pasos. Lo que dejamos fuera: la sección del NIDDK sobre los ensayos clínicos, y sus enlaces a otros sitios (MiPlato, las Pautas Alimentarias, sus consejos para vegetarianos), que nombramos. Nada de lo que marcas o escribes aquí se guarda ni se envía.